Le château Grimont produit du Cadillac Côtes de Bordeaux et du Bordeaux Clairet.

Histoire et localisation du château Grimont:

Sur la rive droite de la garonne toute proche, la commune de Quinsac accueille le vignoble du château Grimont (25 ha) à 14 km au sud est de Bordeaux.
Le château construit au cours du XVIIeme siècle puis XVIIIeme fût habité par l'écrivain Eugène Sue qui en parlait comme de son "havre de paix".
Les différents terroirs de Grimont permettent l'élaboration de différents produits, on trouvera ainsi du Bordeaux clairet, du Grimont cuvée tradition et enfin du Grimont Cuvée prestige.

Cette dernière produite en quantité limitée résulte de la sélection des meilleures parcelles.
Elevé en fûts de chêne, ce vin se destine à une longue garde.

Grimont est la propriété phare de l'exploitation , la famille YUNG y est trés attachée.
On y trouvera l'unité de production ainsi que le point de vente destinée à la clientèle particulière.

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• Cépages: Merlot noir: 60%, Cabernet sauvignon: 35%, Cabernet franc: 5%.
• Superficie: 25 ha.
• Age moyen des vignes: 15 à 18 ans.
• Terroir: sol alluvionnaire argileux avec une alimentation hydrique régulière favorisant une bonne maturité.